Juillet♪

気が付けばもう７月、皆様ご無沙汰しておりました。



６月中旬から約３週間の中休みを頂き、

家族と久し振りに普通（笑）の日曜日を満喫

コルドンに通う以前どんな風に日曜日を過ごしていたのか

ようやく思い出せたと思ったら、、、また授業開始です～～～


お休みの間考える事やしないといけない事がイロイロあって

オーバーフロー寸前でした

唯一解決しないのが、修了試験のオリジナルアントルメ。

日々イメトレにパティスリー巡り、週末は試作の繰り返し。。。

なかなか自分の思い描くアントルメと味が一致せず、永遠ループに突入

頭で考えていても仕方がないっ

煮詰まった時は、気分転換も兼ねて前から行きたかったパティスリーへと

ヒントを探しにLet’s　Go

そんな理由で、高速道路を小一時間飛ばして行ってきました～～




お店の正面は何故か固く締まった扉。右奥に何やら怪しい通路が、、、



青い光に吸い込まれるように奥に進むと、、、



青いステンドガラスが幻想的な、まるで隠れ家のようなパティスリー



課題の参考になりそうなケーキを買って、再び高速で帰宅。

ある素材を使ってみる『イヒ』を思いついたので、

週末はまたまた試作になりそうです～～


それにしても、、、あと２か月と少しで卒業。。。

この夏は私にとって、いつもの年よりも熱い夏になりそうです





 

CLUB HARIEのスイーツ＆パン♪

最近よく買いに行く、CLUB HARIEのスイーツ＆パンたち



夏はこういった冷たいデザートカップを頂きたくなりますよね～

こちらは波璃絵館で購入。支店によって品揃えが違うようです。

他にも白玉抹茶ゼリーも購入しましたが、あまりの美味しさに食べちゃいました～

休校で自宅謹慎中の子供達と争奪戦～



こちらは日牟礼ビレッジにて購入したパン

無花果などのドライフルーツたっぷりで、

噛むほどに味わいのある美味しいパンでした

最近はこちらのパンがお気に入りで、お店に行く度に全制覇しそうな勢いです

ノアレザンも美味しかったな～～～

今度はビエノワズリーにトライしようっと


実は他に焼きたてバームクーヘンも購入したのですが、

ふわっつふわ～な生地にノックアウト、撮る間もなく一瞬で皆の胃袋に



２０日の夕方、とうとう滋賀南部の学校、及び塾も１週間の休校発令がでました。

実はこの日の夜中に発熱した次男。。。

午前中から京都で紅茶教室があったので、母に看て貰って出掛けました。。。

こういう時に限って、見事なタイムリーヒットを放つ次男。

早朝から発熱相談センターに電話で問い合わせたら、あっさり一般外来でＯＫとの事。

病院に連れて行き、念の為検査もしてもらい陰性だったのでホッとして

母に任せて出掛けたものの、夕方に帰宅した頃には３９．６度まで

熱があがり咳も出始めてきた～～

もしかして検査が早すぎて正確でなかったのかと心配になり、

今度は保健所に電話。（相談センターは話し中でつながらない）

根掘り葉掘り質問攻めに３０分程遭ったでしょうか、、、


『お母さん、最近神戸には行かれましたか？』


の質問には流石に項垂れました。。。　　　　　


結局近所の総合病院に設置された厳重体制の『発熱外来』とやらに行き、

再び検査をして貰って、またまた陰性との事で

ようやく胸をなでおろしました～～


そんなこんなで次男の看病から始まった１週間、

美味しいスイーツ＆パンを買って、巣籠り生活でした☆


今や、次男もすっかり回復し兄弟で有り余るパワーを持て余す日々。。。

ようやく今日から登校です～～～



５月ももうすぐ終わり。。。今月も頑張った自分のご褒美に、

これからお一人様映画を楽しんでこようと思います。

ではでは行ってきま～～す

St.Valentine’s Day♪

バレンタインデーは我が家のメンズ３人を置き去りに、

コルドン友のＫちゃんと優雅にランチ～＆コルドン仏料理講座体験デモに。

１２時にコルドンのビルに待ち合わせ、６・７階コルドンをスルーして

１０Ｆ『Restaurant Orfeu 』へ

初めて来ましたが、同じビルなのにこうも世界が違うのでしょうか。。。

それはそれは、お昼間からセレブな奥様方、素敵カップルが集う別世界～～

場違いな女２人で、

　『デモは１４時からだしぃ～、夕食もフレンチ試食でリッチだよね～～』

なんてセレブ気分で囁きながら、、

　『はぁ～～、いつもこの下で悲愴な形相でケーキ作ってるよね～～』

なんてしんみり語りながら、、、

２時間後の衝撃事件も露知らず、、、、

堪能したお料理の数々はこちら↓

　　　　　　　　　　　　　　　　　

　











　　　　　　　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

　








　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　　　　　　　
特にメインディッシュのパイに包まれた黒豚＆フォアグラのミンチを

フォン・ド・ボーの赤ワインソース、

クリーミーなマッシュポテトと戴くと美味しかった～

デセールのハイビスカススープ＆パイナップルソルベ、柑橘類＆蜂蜜ソルベも

意外な味の組み合わせながらも美味しくて、お勉強になりましたデス。


バタバタと食後のＣｏｆｆｅ＆Ｔｅａを頂き、下階へ。。。

１４：００ギリギリ滑り込みセーフで安堵も束の間、


受付嬢曰く、

『お料理のデモは１０時からだったんですよ。』


『ﾓﾋｬ━━((゜Д゜Uu))━━!!!!!!』






２週間後のお料理デモに再予約（スイマセン）して

トボトボ学校を去り、反省したのも一瞬、

せっかくのバレンタインデーを楽しもう～と

栄町のパティスリーを物色、そして一路三田へドライブデート。



PATISSIER eS KOYAMA （村）へ行って来ました～～

小山ロールのすごい行列を横目に、マカロンをお買い上げ

閑静な三田の住宅街の中、この一角だけが異様に熱かった～

『コーラ』のマカロン、面白半分で買ってみたけど

まさにコーラの味でビックリでした

茸味のマカロン（名前忘れた！）は店員さんイチオシ品

半信半疑でしたが、茸味のマカロンもありなんだ～～な不思議な美味しさ

またまたマカロンの奥深さにふれた日でした。。。



お料理デモのはずが、何故か三田ドライブの一日

バレンタインデーに女子２人でデートも楽しかったです

次回２週間後のデモは、時間を間違えないよう肝に銘じま～す

Salon du chocolat@JR京都伊勢丹♪

週明け早々３日間、ずっ～と次男の看病で引きこもっておりました。。。

ようやく木曜日から登校してくれたものの、この日は授業参観の為１日潰れ、

金曜日に晴れて自由の身に～～。

２８日から開催されている、サロン・デュ・ショコラに早速お出掛け。

毎年楽しみにしている祭典、今回は『アート』をテーマに

トップショコラティエの芸術作品を、目で舌で、堪能して参りました。



会場で観た瞬間、『キャー』となったのが、『アーティザン・ドゥ・ショコラ』 。

まるで本物のような可愛いショコラのヒールに、完全脳殺です～～。



他にもコスメティックな箱（まるで高級美容クリーム）に入っていたり、

本物さながらのリップバームがショコラだったりと女心をくすぐります。

そして、肝心のショコラも本格派。

球状のショコラの中に包まれたキャラメル・ダークチョコレート・天然海塩の

リキッドがとろけ出して、お口いっぱいに広がりこれまた絶品。

イギリスのショコラティエ、ジェラルド・コールマン氏の

アーティスティックな遊び心と、確かなショコラの技に魅了されました。

こちらは『ジャン＝ポール・エヴァン』の作品。

まるで本物の宝石のようですよね～～～。流石、風格が違います。

当日は来日されたエヴァン氏のセミナーもあり、お目にかかれました。






日本人パティシエも大健闘しています。

京都を代表する、『オ・グルニエ・ドール』や、『パティスリー・カナエ』、

『パティスリー・サダハル・アオキ・パリ』などなど、有名どころが出展。

今業界で一番旬な方、『パティシエ　エス　コヤマ』の小山氏も、

TV番組とタイアップしたアート作品を展示されていました。





オーストリア国家公認製菓マイスター八木氏の

ザッハトルテのデモストレーションを初見学。

ショコラ・水・砂糖を高温まで煮詰め、

今度は大理石の上にパレットナイフで広げてはボールに戻してを繰り返し、

ショコラの温度を下げてテンパリングしていくうちに、

ツヤツヤピカピカのグラサージュが出来上がり～。

瞬時にケーキに掛けて、ザッハトルテを仕上げていく手さばきは、

お見事としか言い様がありませんでした。




本日のランチはこちら、『Chocolat　Bar』にて。

イル　ギオットーネ　笹島　保弘氏の

『フォンダンショコラ　カシスのソルベット添え』 です。

白いお皿に、色鮮やかな緑のピスタチオソースと、

ルビーのような深紅のカシスソルベが目でも楽しませてくれます。



ビターなガトーショコラの中から、とろ～り温かく甘～い

バニラビーンズたっぷりのホワイトチョコソースが流れ落ち、

同時に一口運ぶごとに、天国へ～～

酸味のあるカシスソルベをお口直しに頂くと、これまた絶妙～なハーモニー。

この日のショコラ・バー、大当たりでした～～～。


週末は日帰りスキーに行く予定でしたが、

このまま雨がひどく降っているようならキャンセルして

再び『サロン・デュ・ショコラ』に訪れた～～いgonmamaなのでした。。。

再会ランチデート♪

１ヶ月ぶりに梅田へ。。。

コルドン友のｓnaggleちゃんがParisから一時帰国され、

平日のお昼にランチデートを楽しんできました。

待ち合わせ場所は学生の頃よく利用した、阪急梅田の紀伊国屋書店にて。

（そこしか地理が分からない、gonmamaに合わせてもらいました。）


９月の修了パーティー以来の再会でしたが、お元気そうで良かった。

こんなに早くお会い出来るとは思いもよらなかったので、嬉しい再会でした。



食通のｓｎａｇｇｌｅちゃんにお連れして頂き、『ＸＥＸ　ＷＥＳＴ』へ。。。

広大なフロアに、イタリアンあり、和食あり、バーありとビックリ。

この日はカウンターで和食を戴きました。



天ぷらの蓮根饅頭に舌鼓み。




こちらの茶碗蒸しは、豆乳＆白味噌仕立てでコクがあり美味しかった～




なんといっても予想外のスイーツ盛り合わせに二人揃って悲鳴～。

食べ切れないかと思いましたが、どれもあっさりしていてペロリと完食。

美味しい食事を楽しみながら、パリ生活のお話から、いつのまにか

gonmama家の長男の話にまで飛び＾＾；、

あっという間に帰宅の時間に。。。






ｓnaggleちゃんからのフランスお土産、BERNARDAUD。

キャンドルを灯すと、磁器から透けて模様が浮かび上がり、

幻想的でロマンティック～～ 。

お洒落で、可愛くて、知的で、まるでお姉さんのような存在のｓnaggleちゃん。

いつも私の悩みに的確なお言葉を返して下さり、胸に響きます。。。

余裕のない自分の心に、心地良い風を吹き込んで頂きました。。。


ｓnaggleちゃん、いつも本当にありがとう。

本日Parisへ出発。。。    Good　Luck








 

リッツにてアフタヌーンティー♪

先週の平日、中学の同級生でもあり、同じ会社で働いていたYちゃんと

梅田にて半年ぶりに再会しました。

相変わらず元気そうで、お互いの近況に話が尽きません。

そしてランチは私のリクエストで、

ザ・リッツ・カールトン大阪のアフタヌーンティーに。



クラッシックティーセットで、紅茶はリッツオリジナル『ブルーサファイア』に。

お楽しみのウエッジウッドのカップは、『ワイルドストロベリー』が登場。。。
　（は～残念。でもポットを載せているポットウォーマーみたいの、私も欲しいなぁ～）

『ブルーサファイア』は、かすかにオリエンタルな花の香りがする紅茶。

アールグレーほど香りがきつくなく、飲みやすい紅茶でした。

ラウンジの異国風の雰囲気に、お昼間から生演奏。

時間がゆったりと流れるようで、優雅～な気持ちに。。。　（眠くなる～）





じゃじゃ～ん。スタンドの登場で～す。


１段目　→　チーズとハムのサンドイッチ、キッシュ、ツナのクロワッサン
　　　　　　　カニの身詰めブリオッシュ

２段目　→　プレーンとレーズンのスコーン、クロテッドクリーム、
　　　　　　　ストロベリージャム


スコーンはボリュームのある膨らみで、ふわっと・しっとりでケーキっぽい感じ。

スコーンは作り方も微妙に違ったり、副材料をいれてアレンジしたものなど

お店によって特徴がありますよね。

私の好みは、口溶けがいい軽～いスコーン。モソモソするのはちょっと苦手。。。



そして３段目のお楽しみ、スイーツはこちら。




一口サイズのモンブラン、リンゴタルト、ごまチョコブラウニー、
イチゴのムース、キャラメル風味のケーキ

３段目まで到達出来るか心配でしたが、なんとか完食出来ました～。

もうお腹がはじけそう～。


お互い子供達が学校から帰ってくるので、１５時にお別れしましたが、

充実した１日を過ごせました。


Yちゃん、また美味しい食事＆ショッピングに行きましょうね～。






　

京都へドライブ♪

いよいよ１１月ですね～。

お天気で時間に余裕のある平日は、やはりじっとすることが出来ません。

ドライブ好きなので、ついつい車で京都にお出掛けしてしまいます。

（高速を使えば３０～４０分で四条まで出られます。）


秋の京都は見どころ満載で、行きたい観光スポットは沢山あるのですが、

近くに住んでいると『いつでも行けるし～。』と、つい後回しに。。。

（関東に住む友人の方が京都に詳しかったりします。）

今回も結局、四条付近をブラブラ。。。

そして以前から気になっていたタルトのお店『Midi Apres-midi』へ。




『くるくるロールケーキ』のレシピ本で有名な津田陽子先生のお店です。

カフェもあり、お菓子教室もされています。

パウンドケーキ詰め合わせの『四畳半』にしようかタルトにしようか悩みに悩み、

結局タルトをお買い上げ。




左から、オレンジのタルト、栗のタルト、おばあちゃまのタルト、

そして木の実のタルト。

さくっとしたタルト生地に、クレーム・ダマンドはそれぞれタルトによって

味に工夫がされており、上質な素材が使われた、やさしい素朴な味わいでした。

一見普通のタルトに思えますが、奥が深いです～。

りんごのタルトやリンツァータルトも食べてみたかったなぁ～～。



そして、錦市場をブラブラ～。（←吸い寄せられる～）



京野菜や新鮮な魚介類、漬物、おばんざいに、湯葉や生麩のお店など

ズラ～っと両側に並び、見ているだけでとっても楽しいお気に入りスポットです。

ここに来ると、つい寄ってしまうのが、、、



やっぱり誘惑に負け、鍋焼きうどんをオーダー。

このボリュームでなんと、６００円。

はふはふしながらペロッと完食、ご馳走様でした～。





金物で有名な『有次』さんも、錦市場にお店があります。



試験の合格記念に揃えたマイ包丁～。もちろん憧れのネーム入りに。

切れ味抜群で、この包丁を使うと腕が格段に上がります。

やっぱり道具って大事よね～～と思わせる、

まさにおススメの『平常一品』でした。

（あ、でもお手入れサボると錆びちゃいますヨ）


空いている平日にブラブラ出来るのって、主婦の特権ですねぇ～。

平日も休日も家事でｏｆｆのない主婦にとって、プチ贅沢な時間です。

帰りは滑り込みセーフで４時ジャスト。

素知らぬ顔をして子供達を出迎えましたが、手土産のタルトでバレバレ。



また時間が出来たら、食べ歩きに出掛けよ～っと。






 









 

リッツにて♪

先週の土曜日、野球のお当番があたっていたのですが、雨で中止に。。。

突然舞い降りた、貴重なフリー時間。。。

主人が気遣いして子守りを引き受けてくれたので、

母を誘って梅田にお出掛けしてきました。

まずは、来月コルドンの修了パーティーが行われる、

『ザ・リッツカールトン大阪』へ初潜入＆下見に。

最近はお友達の結婚式ピークもとうの昔に過ぎ、

ホテルに行く機会も減ったgonmama。。。

扉の向こうは、ここが日本であることを忘れるぐらい異国ワールド。






どこをとっても他のホテルとは別格な雰囲気にうっとり～

廊下の天井も普通にシャンデリアでキラキラ～です。

もちろん床はふかふかのペルシャ絨毯～


ちょっと下見のつもりが素敵な雰囲気に飲まれ、一気に食事モード全開に。

めったにない機会に普段食べないお料理をと、

メイン・ダイニングのフレンチ料理『ラ・ベ』へ。

久しぶりのフレンチです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　

フォアグラと鮪のトーションキュイ
　　　

                                                            　　小海老と蟹のタルタル













バベットのグリエ

                                                           　　　　　　　　　　　シャラン産鴨のロティ
    












２種のショコラとフランボワーズ

  　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桃のポッシェ　　　                                                          　　　　　　　　　　
　













　　　　　　　　　　　　　　　　食後の紅茶とフィナンシェ
　　　　　　　　　　　　　　　　

この日はほんとに下見だけのつもりだったので、

休日仕様デニムスタイルだったgonmama。。。（恐縮です。）

受付から、”お客様”ではなく苗字で呼ばれ、

ラフな装いでも、気持ちの良い接客。

席に着いてからは、アレルギーや嫌いな食べ物を聞いて下さったり、

もちろんお料理も分かりやすく説明して下さったり、

サーブもこれまた絶妙なタイミング。。。。

一番カジュアル＝お安いコースでしたが、

十分納得出来るお料理＆サービスでした。

夢のようなひと時を、すっかり寛いで頂けました～。

この日は大安でお日柄が良かったので結婚式が多かったようで、

食事が終ってロビーフロアに降りたら、人・人・人。

５Fでゆっくり落ち着いてランチにして大正解でした。



誰もがまた訪れてみたくなる、リッツの魅力に触れました。

今度は是非、主人と食事に来てみたいgonmamaなのでした。

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宇治みるく白玉♪

テレビは連日北京オリンピックで盛り上がっていますね。

その中でも、柔道女子の活躍は素晴らしいです。

柔道男子の内柴選手も、見事に金メダル獲得。

おめでとうございます



さて、お盆休みで一足先にgonmamaの実家に子供達が帰りました。

主人は仕事、gonmamaは晴れてフリーの身に～

久々の開放感～。絶好のお出掛けチャンス。

普段はお昼の２時～３時には家路に忙がねばいけないのに、


時間を気にせずゆっくりお出掛け出来るのって、本当に幸せ～。

結婚して、独身の頃の自由のありがたみが身に沁みます。

実は夏休み連日の忙しさで、体調イマイチなgonmamaなのですが、

もうお正月まで来ない機会を逃すまでもなく、いざ決行です。




『梅園』のこれを食べないと夏を締めくくれない、『宇治みるく白玉』。

学生の頃から通い続けて、もうすぐン十年になりそうです。

オーダーは浮気なしの、一途に『宇治みるく白玉』ラブ。




今年も何とか頂けました～。

いつ行っても学生の頃と変わらない風情がたまらなく好き。

（でもメニューが増えて、お品書きも写真付きにリニューアルしていたヨ）


とろけるように柔らかい白玉に、

シュワシュワと口の中で滑らかに融ける

氷と宇治みるくのハーモニー。


この３文だけで、目はハートです。


この日は京都のデパートを全制覇し、ランチをとる暇も惜しんで歩き続け、

お腹を満たしたものは、３時過ぎに頂いた『宇治みるく白玉』のみ。

夜は主人と夕食を頂いた１０時まで、殆どこの水分だけで生きました。

ちょっとはダイエットになったかと期待しましたが、

夕食ドカ食いで変わらずでした。（チェッ）


普段、京都のお買い物は車なのですが、お盆の帰省ラッシュを避ける為

電車＆バスでお出掛け。

帰省客や、外人旅行客の多い事多い事。

めったに歩かない四条通りを歩いて、

初めて気付いた手ぬぐいで有名なお店、『伊兵衛』。



主人のお弁当包みにと、木綿の和柄をセレクト。



早速翌朝使い、お弁当を包んでみました。

最近お弁当作りもマンネリだったgonmama。。。

時々オサボリしておにぎりｏｎｌｙや作成放棄の日も。。。

包みを新調するだけで、やる気がモリモリ出できます。（初日限定）

和柄のお弁当包みって、なんか美味しそうに思えるのはgonmamaだけ。



容器は味も素っ気もない、ジップロックです。(愛社精神豊かなのよ～）

天然木やうるし塗りで出来たお弁当箱だと、もっと美味しそうに見えて

お昼の時間も楽しくなりそう～。（←おそらく主人が）

今度はお弁当箱を新調したいなぁ～。


・・・・って、本日一番の目的は、

コルドン修了パーティーにご入り用の

『クラッチ・バックを探す』だったんですけど～～


全く関係のないお買い物＆かき氷の旅となったgonmamaなのでした。。。

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ありがとうございました。

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夏こそ鍋♪

昨日は土用の丑の日。皆さん、鰻は召し上がられましたか。

最近偽装問題で話題ですが、主人も長男も食べたいとの事。

３対１の多数決で、（次男が大の鰻嫌いなんです。）鰻に決定。

国産を選んで、夏のスタミナ補給しました。(ごめんね～次男よ）

さて。こないだのコルドンの帰り、次の日が『海の日』で祝日だったので、

主人が『リフレッシュしてきていいよ～』。と珍しく気遣いしてくれて。。

こんなめったとないチャンスは逃すものかと、

コルドン帰りに初めてMちゃんと晩御飯を食べに行きました～。

が、主人曰く、門限９時だって。（←中学生かい）

三宮センター街から路地をちょっと入ったところ。。。

階段を降り、地下のフロアに広がるモダンな半個室の空間。

こちら、中華料理のお店です。

オーダーは、中華風お鍋です。２種類のスープが楽しめるなんて

鍋の具材は、まずお野菜類。

そして、メインの餃子。

シメは、揚げた細めのきしめんみたいな麺。（名前忘れた～）


写真の量は２人分です。



お野菜が美味しくて、追加いけると思いきや、

最後は汗をかきながら、お腹もいっ～ぱい。

餃子メインのお鍋もいいですね～。

トック（韓国風おもち）をお鍋に投入したはずなのに、

見つからなくて二人で大騒ぎしながら、美味しく頂きました～。

いつもMちゃんに美味し～いお店に連れて頂いて、感謝・感謝です。



肝心の門限はというと。。。

『神戸で９時までOK』と勝手に解釈のgonmamaなのでした。


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よろしくお願い致します。

最後なので、コメントもどしどし戴けると嬉しいです。

今日も御来訪、ありがとうございました。

キル フェ ボンのタルト♪

先週は４連発で、大仕事だったgonmama。。。

ホッとするのも束の間、今週は自宅パン教室があり、レッスンメニューの

試作練習が全然出来ず、焦っております。

今週はパン修行の日々となりそう。。。


そして連日の大雨で、いつの間にかお庭も雑草ボーボー状態に。


日曜は嫌がる子供たちを道連れに、草むしりに励んだgonmamaでした。


次の日曜～お盆の日曜日までコルドンの授業で日曜休みなしとなります。

貴重な日曜でしたが昼から主人は仕事に行った為、

家族４人で過ごしたのは午前中のみ。

それでも家族揃って、とある学校のオープン・キャンパスに参加して

プチお出掛けを楽しんできました。


体験授業に親子で参加したり、綺麗な校舎を見学探検したり、

食堂で学食を楽しんだり、充実した蔵書の図書館で涼んだり、

教室から見える情緒溢れる景色にうっとりしたり。。。

（ほとんど不真面目なgonmama家族・・・・）

は○○年前の学生時分に戻った様に楽しめました。

さすが名高い学校だけに、在校生の皆さんも礼儀正しくて、

先生方の授業もとても分り易くて面白く、

学校の雰囲気を肌で感じる事が出来ました。



さて、その夜は両親が名古屋お出掛けのお土産を持って

遊びにきてくれました。

名古屋の栄に行く時に必ず寄ってしまうのが、松坂屋南館に入っている

タルトの専門店『キル フェ ボン』。

京都三条にもあるのですが、もっぱら名古屋店で購入しています。



手前が限定販売の『キャンドルナイトケーキ』。

　地球上にひろがっていく『くらやみのウェーブ』、そのくらやみに浮かぶ

　ロウソクの灯火をイメージ。

　ココア生地のタルトの上に、レモン風味のチョコレートプリン生地がのり、

　さらに上にはイチジク・苺・フランボワーズがどっさり。

　シックな外見通り、大人なスイーツでした。


奥は『赤いフルーツのタルト』。

　まろやかなラフィネクリームのタルトに６種のベリーをふんだんに飾った

　甘酸っぱくてキュートなタルト。　女性に人気なのも頷けます。


現在、gonnmamaも観に行った、映画『幸せになるための２７のドレス』と

タイアップしてオリジナルケーキを販売されています。

その名も『幸せのチーズタルト』。

９種類のフルーツをふんだんに使い、

中はブランス・ブルターニュ産クリームチーズを使用、２７種類の材料で

作った特別ケーキです。

６／３０（月）までの販売ですので、お早目に。


しばらくケーキは封印。。。なgonmamaなのでした。



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Caffarelのショコラ♪

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今週・来週とコルドンの授業がお休みで、久々にゆっくりした休日です。

昨日はコルドンのお友達、Mちゃん と芦屋～神戸巡りへ。

素敵な雑貨屋さん・パティスリー・製菓材料屋さん・カフェ・お洋服屋さん・・・

沢山のお店を散策して、充実した１日でした。

コルドンのお昼休みではゆっくりお話出来なくて不良消化気味でしたが、

この日はお酒も入って気分もいつも以上に陽気になり、

スイーツの事、将来の事、家族の事、そしてコルドンの事と

話題に尽きませんでした。


いっぱい食べて、いっぱい歩いて、いっぱい喋った一日でした。

Mちゃん、色々連れていってくれてありがとう～。

今度は滋賀に遊びに来てね～

そして元町、イタリア・トリノのショコラのお店『Ｃａｆｆａｒｅｌ』でお買い物。



ピエモンテ産ヘーゼルナッツをふんだんに使って作られた

チョコレート「ジャンドゥーヤ」。

香り高くとろけるような舌触りのチョコレート。

本格的ショコラとは裏腹に、てんとう虫やミツバチなど、

パッケージがとってもキュート。

あまりの可愛さにgonmamaノックアウトです。

　　　　　　　　　　　　　　　

ランチは、芦屋の南ナポリ料理のお店で頂き、

イタリア満喫な１日でした。

11年前、新婚旅行で初めて訪れたイタリア。

料理は美味しく、景色も綺麗で、素敵な建築物や美術館で溢れ、

陽気な人々・・・

gonmamaのもう一度訪れてみたい国のひとつです。





ミラノ☆ドゥオモ




ベネチア☆運河



フィレンツェ☆ミケランジェロ広場の眺め


バチカン市国☆サン・ピエトロ広場



ローマ☆フォロ・ロマーノ


ローマ☆スペイン広場



暫くコルドンの授業で旅行はおあずけなので、

写真でイタリア旅行気分に浸るgonmamaなのでした。。。。

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アンデケンの近江レンガ♪

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今朝は朝の4時半から起きました。

というのも、両親と妹が鹿児島旅行に出掛けるのに、

我が家に車を止めて電車に乗るのに、送迎係を仰せつかったもので。

父から借りていたデジカメも没収され、

土曜までカメラなし生活です。

コルドンに行くようになって、家族と予定が合わせにくく、

夏休みも主人は長期休暇がなく、子供たちも塾・野球があるので

旅行はしばらくお預けです。

さて、先日我が家に来られたお客様が、

手土産に持ってきて下さったのがこちら。

近江八幡市に本店がある、

アンデケンの『近江レンガ』と『近江チョコレンガ』。

滋賀でチーズケーキといえば昔からアンデケンを思い出します。

こちらの『近江レンガ』シリーズは、一口サイズで小さいのですが、

食べてみると、その存在感は普通のケーキに負けず劣らず。


クリーミーで程良くコクがある絶妙なハーモニー。


素材もキリのチーズ、カルマのショコラと厳選素材を使用。

本日の『くつろぎTea Time』はこちらに決定～。




朝の雨も嘘の様にあがり、蒸し暑い一日となりました。



お気に入りの大倉陶園『ブルーローズ』のでほっこり。


お庭を眺めながら、のんび～りお茶を頂く時間は

gonmamaにとって至福の一時です。

自宅でこうして過ごす時間が一番好きかも。




そろそろ子供達も帰ってくる時間。。。

晩御飯の支度にでも取りかかりま～す。

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近江八幡日牟禮ヴィレッジ☆たねや♪

↑↑　良かったら音楽と一緒にどうぞ。

またまた週末がやってきました～。

さて、上の写真、近江八幡市にある『八幡堀』で有名な観光スポットです。



最近gonmamaのデジカメが調子悪くて、明日のコルドンの授業に使うのに

急きょ実家のデジカメを借りることになり、

我が家の栗東市と、実家の東近江市の中間地、

近江八幡市で父と待ち合わせすることに。


デジカメも確保出来て、ホッと安心。

子供達が野球＆塾でいないのをいい事に

大人達（父・主人・gonmama）でお茶を楽しんできました～。





前から行きたくて仕方がなかった、

『近江八幡日牟禮ヴィレッジ　たねや』さん。

今や、平日でも沢山の人で混雑していて、

近くに住みながら行けずじまいで。

今日は休日とあって、普段より凄い人です。

車のナンバーも、三重・和歌山・奈良・名古屋等

遠方バラエティで溢れています。



建物奥にカフェがあり、手前の販売の方は

バームクーヘン行列が出来ていました～。

３０分ほど待って、ようやく日牟禮カフェ初デビューです。


こちらのカフェのＧardenがとっても素敵で、gonmamaの憧れです。


庭の一番奥から、カフェを撮影




カフェから眺めるＧarden。パティスリーでこんなに広いＧardenのあるカフェは
日本中でもここだけではないでしょうか。




室内も広く、光が燦々と射して開放感に溢れています



テーブルからのＧardenの眺め。まるで外国のよう。




さて、クイズです。


gonmamaがオーダーした品は下の３つの写真のどれでしょうか。


①カプチーノとタルトレモーネ



②クレープアイスとアッサムティー



③宇治抹茶パフェ




　　　　　　　　　　　　　　　　

正解は、

②クレープアイスとアッサムティーでした～。


ちなみに主人は宇治抹茶パフェで、父がタルトレモーネでした。



主人ので、ちょっぴり優雅な


『くつろぎTea Ｔime』を過ごしたgonmamaなのでした～。



美味しそ～～と思って頂けたら、
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W.Boleroのマカロン♪

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昨日は２日続いた雨も上がり、気分も晴れやかに。

朝からPainも焼いて、スローな生活実行中のgonmamaです。


パン教室のブログ村で偶然

『パンとケーキ教室「ベリーキッチン」スタッフの日記』さんの記事を見て、

栗東市のお隣・守山市でご近所の『Ｗ．Ｂolero』さんに行きたくなり、

ママチャリで決行～。


（私のママチャリまで映ってしまいました～)


こちらの『Ｗ．Ｂolero』さん、とんねるずの『食わず嫌い・・・』のＴＶ番組で

俳優の大杉漣さんが手土産に持参された『アイアシェッケ』で

突如全国ネットで有名になられ、連日この『アイアシェッケ』を

求めてお客様が絶えずいらっしゃってました。

例にもれなく、gonmamaも去年並んで買いました～～。（ミーハーなもので）

当時、お店の中に入れない行列で、外で並んで買い求めたんです～～。

しかも限定販売だったので、自分の前で無くならないかとドキドキしながら。

最近はあまりにも人が多くて、あえて避けていました。

ですが、以前食べたこちらの『クロワッサン』が本当に美味しくて。

記事に触発されて、食べたい虫がムズムズ。



こんなに有名になる前から、素敵なパティスリーが

滋賀の田舎に出来て嬉しかった事を思い出します。

建物も我が家と同じ『三井ホーム』。

前を通る度、何が建つのかワクワクして楽しみにしていました。

しかも、私の独身時代の元職場のすぐ近く。

むか～し、昔、こんなお洒落なパティスリーがない時代に、

毎日通って通勤した懐かしい場所。

主人は今もこちらに通ってますが（職場結婚なもので）。

我が家から車なら琵琶湖大橋取付道路を真っすぐ琵琶湖に向かって走り、

『ららぽーと守山店』手前の八代交差点を右に曲がったらすぐ。

近江富士大橋を渡る手前、『ミドリ電気』さんの手前にあります。



今日はママチャリなので、野洲川の土手沿い道をサイクリング。

途中河川敷でシルバーの皆さんがグランドゴルフをされていたり、

ほんと、のどかです。


通称近江富士『三上山』。グランド向こうに野洲川が流れています。



主人の会社の前を通って『Ｗ．Ｂolero』さんに向かいます。

丁度お昼休みだったので、どうしてるのかと主人の携帯にかけたら、

場内をウォーキング中とのこと。

メタボ撲滅、頑張ってくださ～い。



もうすぐ『Ｗ．Ｂolero』さんに着くという所で、

前からママチャリを飛ばしてくる女性が。。。

すれ違う瞬間、お互い『あ～～～っつ』

同期入社のＫちゃんでした。

なんとまぁ、偶然の久々の再会で。

お昼休みがあと１５分程だったのでかなりお急ぎでお話出来ず。

急いで帰ってお仕事がんばってね～。



一昨日は、『ららぽーと守山店』の食品レジで、これまた何年ぶりかというぐらい

久し振りに同期入社のＭさん（女性）にお会いして、

２日連続、なんだか同期づいてます（何それ）。



お店に着いて店内に入ったら、昔のようにひどい混雑ではなかった

ですが、レジは３人待ちで喫茶スペースもお客様で賑わってました。

にも関わらず、接客は以前と変わらず気持ちの良いお店です。


上段手前の長細～いケーキが『アイアシェッケ』です
なんかバージョン増えてますね～。試食もさせて下さいますよ～


店内には、いろんな焼き菓子・ジャム・食材も販売されてます。


こちらは店内の喫茶スペース
<BIG NEWS>
６月まで月曜日はサービスデー
　喫茶でドリンク１つとケーキ１個以上の注文で
　マカロンかボンボンショコラを１つサービスだそうです


お天気の良い日はこちらの素敵なテラスでもいいですね～ 

残念な事に『クロワッサン』は、

定休日（火曜日）の翌日（水曜日）は作ってないとの事。


がーーん

あっ。でもマカロンがあった～～～



今回はマカロン全６種をお買い上げ。


行きはルンルン、帰りは向かい風～（むきぃー）。


やっとの思いで我が家に到着し、さっそく試食の前に写真撮り。





どうですか。

この野性味溢れるワイルドなマカロン

表面が凸凹っとした素朴な感じで、サイズも大きいんです。

ひとつひとつ、マカロンの形が微妙に違ったりするのも凄く個性的で。

表面はしっかりガシッと、中はマカロン独特のねっとり感。


そしてお味は、とにかく濃厚～～。


マカロン・オリーベ（抹茶風味）なんて、

『これでもか～っ』ていうぐらい

抹茶が効いて、凝縮されています


今まで食べたマカロンとは一味違う逸品でした。



そして値段もびっくり。　

ひとつどれも、１８９円（税込）です。箱入りはお値段少しＵＰしますが、

あの大きさで、１８９円。

神戸辺りではありえない価格。

滋賀にお店を出店して下さって、本当に感謝です～。



お味は今現在６種類。今後１０種類まで増えるそうです。


　☆マカロン・シトロン・エ・テ・、ヴェルヴェイヌ風味
　　（レモンクリームとヴェルヴェイヌで風味づけた紅茶のミルクガナッシュをサンド）

　☆マカロン・オリーベ
　　（宇治の抹茶をガナッシュとヘーゼルナッツ風味のミルクチョコペーストをサンド）

　☆マカロン・マール
　　（カシスジャムとマール酒を効かせたホワイトチョコのガナッシュをサンド）

　☆マカロン・フランボワーズ
　　（フランボワーズのジャムとシナモン風味のフランボワーズのホワイトガナッシュをサンド）

　☆マカロン・キャラメルサレ・エ・カフェ
　　（ブルターニュの塩を効かせたキャラメルと、珈琲風味のダークガナッシュをサンド）

　☆マカロン・ショコラ・アメール
　（カカオ分が高く、パワフルなチョコから作ったダークガナッシュをたっぷりとサンド）


gonmamaのお気に入りは、

　　マカロン・キャラメルサレ・エ・カフェとマカロン・マールです

是非、滋賀にお越しの際は、『Ｗ．Ｂolero』さんに寄ってみて下さいね～。


gonmamaも、リベンジ　『クロワッサン』　したいと思います

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京都祇園 『司』でお食事♪

５月に入って、気分一新。

テンプレートも衣替えしていましたが、いかがですか。マーガレット可愛い～。


さて、５／１はメーデーの日で、主人の会社はお休みでした。

子供達は学校だし、絶好のお出掛け、アタックチャ～ンス。


前日夜は、子供の遠足の前日の様に、うきうきわくわく。

ネットで、どこ行く～、ここ行く～と主人と一緒に検索するのですが、

私も主人も無計画の思いつき人間なので、一向に目的地が決まらず・・・。

『洋菓子フェスタｉｎ神戸』も候補に挙がってたのですが、

子供が２時には帰ってくるので、そんなに遠出も出来ず、京都までにしようという

ことに・・・。

私的には旅館の日帰り温泉＋懐石料理をまったり頂く・・・。

にしたかったのですが、結局気に入った日帰り温泉旅館にたどり着けず、

何も決めずに寝てしまいました～～（笑）。


そして、翌日。

結局、ぶらっと四条河原町に出よう～ということになりました。

そのかわり、お昼は以前『アトリエ　Ｙu’』のＹＵＫＯ・さんに連れて頂いた

祇園の『司』さんに決定～～。

こちらのお店は割烹料理のお店で、１Ｆがカウンター席、２Ｆは２０名までＯＫの

お座敷となっています。

奥の坪庭が素敵です～～



路地裏のちょっと奥まったお店で、知る人ぞ知る隠れ家風。

そして、お魚がとっても美味しいんです。

一品一品、丁寧な職人の技が伝わり、素材も最高～～。

その上、ランチは￥３５００なんです～。

祇園でこのお値段とお料理で￥３５００はまずありえないと思います。


それではお料理の紹介にいきますね～～～


まずは先付の小鉢です　　寄せ豆腐のイクラのせ


　八寸の登場～ 　季節感ある食材です。
　　　　　　　　　　　　　左上の鮑、柔らかく煮てあって美味しかった～




向付のお刺身　右端がホタルイカのお刺身。新鮮ぷりぷり～
　　　　　　　　　　　　左端は穴子の稚魚（名前忘れました～)。
　　　　　　　　　　　　生姜の風味も利いて、美味しく頂けました～。

実はどちらも珍味系で苦手なのですが、新鮮さのあまりにどちらも
本当に美味しく頂けたんです。食わず嫌いも克服できそう～
　　　　　　　　　　　　
                                                      


そして、炊き合わせ。　豚の角煮入り若竹煮
今回夫婦で意見一致の、一番のお気に入り～。

筍はもちろん、この豚角、
ほどけるように柔らかくてお味も濃すぎず、薄すぎず上品で、最高～。
若竹煮と合わせたセンスも凄い。
聞けば、豚角は１週間近く煮込むんだそうです。さすが～。



次は、焼きもの。春のお魚、鰆を炭火でじっくり焼いて下さいました～。
こちらも魚の皮嫌いの私が残さずペロリと頂けました～。



そして椀物　こちらも美味しさのあまり、無心でもくもくと頂きました




いよいよご飯の登場で～す。

どっしり高級な土鍋で、２合炊いて下さり、ほぼ完食してしまいました～。

主人は２杯、私は３杯頂いたんです。（普通逆よね）

土鍋で炊いた、炊きたてご飯にノックアウトですぅ～～～。

白いご飯と一緒に頂くお漬け物・卵・静岡産柔らかしらす、どれも美味しい～。

これだけで幸せ気分いっぱいになれるgonmama。

以前２月にYUKO・さんとご一緒させて頂いた時は、毛ガニ丸ごと１匹使って
カニ飯作って下さったんですよ～～。
美女２人組に目が眩まれたのでしょうか
毛ガニ一匹で二人分のランチ代は軽くするのに、心意気に感謝です



すっかり幸せ気分に浸りすぎて、この後のデザートを撮るのをど忘れ～。
（スイーツより、ご飯命なもので・・・。ごめんなさ～い）

デザートは、柚子のシャーベットとお茶うけに可愛い金平糖。

右側が店主の小池さん。静岡出身で、野球大好き。
この日も朝から社会人野球の練習試合でピッチャーされたそうです。
今回も沢山野球のお話で盛り上がりました～～。

若さの秘訣は、運動をする事だそうです。

主人も私も耳が痛いですね～。一緒にゴルフでも始めようかしら・・・



場所はこちら。私もまだ２回目で一本筋間違えて、道に迷いました～。


かっぽう　『司・つかさ』さんの連絡先です↑↑↑
お昼もされていますので、お電話してみてくださいね。
私達も当日のお昼に電話して、いきなり訪れました。
お昼は人が少なくて、静かでいい感じです。

ご夫婦・カップルでランチ、女友達とランチ、母娘でランチにGOO～。


美味しいものって、本当に癒されますよね～。

スイーツに限らず、和食・洋食・中華・B級グルメ・デパ地下グルメ、etc・・・
美味しいもん大好きgonnmamaは、明日も食べ歩きに勤しむのでした・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（完）

ランキング参加してます！。応援よろしくお願い致します。

神戸散策＆観音屋のチーズケーキ♪

先週の『洋菓子フェスタｉｎ神戸』の試食会当日、主人と２人でお出掛けも兼ねて、
早めに神戸に着きました。


電車の中で飛行船を発見～～。飛行機大好き。

いつも家とコルドンのみの往復で、早く我が家に帰る為に寄り道も出来ず、
気になるショップも横目で通り過ぎ～なんです。

今日は主人を連れ回し、あの店この店いっぱい行くぞ～～と意気込んでました

まずは三宮駅で降りて、最近オープンした『ＩＫＥＡ』へ。

と思っていたんです。。

しかし、時遅し。入場制限２時間待ち～～。


三宮センター街を抜け、港の方へ・・・


この風景を見ると”神戸”って感じですよね。

こちらの商船三井ビルの中は神戸大丸店のインテリア館になっていました。
イタリアの高級ブランド家具が勢揃い～
アンティーク家具もあって素敵でした～～。


そして、元町商店街をブラブラ歩いていると、偶然ＧＷに開催される
『洋菓子フェスタ』の出品店である『観音屋』を発見
大勢の著名人お勧めのこちらの『チーズケーキ』、
しっかりＧＥＴして帰りました～



６個入りで￥２０００だったと思います。

オーブントースターで上のチーズがとろけるまで温めて

こんなチーズケーキは初めて。
デンマーク産チーズの塩味と下のケーキ生地の甘味とが絶妙なんです。

是非『洋菓子フェスタ』に行かれたら、チェックしてみて下さいね～。


無事試食会で１０種類を頂いた後すぐ、
お口直しに主人とラーメンを食べて帰っちゃいました～～。（えへっ)


よく自分でもそんなに食べられるなあ～～と思いましたが、
こういうものは別腹なんです(普通が別腹ですよね)

とっても充実した１日でした～。
（帰ったら２３時頃で、次の日も神戸でコルドンの授業だったので大変でしたが)

 
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