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手作りマシュマロをお返しに♪

今日はホワイトデーですねwink

独身男性の方々、奥様方はお返しの準備等で大変ではなかったでしょうかsign02

我が家も小2の次男がホワイトデーのお返しに『手作りマシュマロを作りたいsign01』 

などと言うので、お付き合いするハメに・・・coldsweats01

次男は2/14当日には貰えず、荒れに荒れて大泣きする始末crying。翌日近所の女の子

2名に頂いて今度は大喜びで大変でしたsad

長男はというと、収穫ゼロ・・・down。でもいたってクールなお兄ちゃんなのでしたgawk

最近になってマシュマロを家庭でも作れる事を知りました。

今回はプレーンの白といちご味のピンクを♪。

130℃まで熱したシロップ(グラニュー糖130g+水40cc)にふやかしたゼラチン(10g)

を入れて溶かし、五分立てに泡立てた卵白(40g)に少しづつ垂らしながらよく泡立て

ます。字が書けるぐらいしっかり泡立ったら仕上げにレモン汁(適量)を少々。

いちご味の方にはストロベリーソース(適量)を混ぜます。

バットにコーンスターチを敷いてくぼみをつけた穴に絞りだし、常温で固まらせます。

市販のものより美味しくてハマってしまいますよheart04

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